香港股票分析師協會副主席潘鐵珊指出，百勝中國(09987.HK)截至今年三月三十一日止的首季業績，集團錄得總收入達25.5億美元，比去年同期增9.3%；而歸屬集團的淨利潤同比減56.5%至1億美元。集團在第三季新設524家新店，截至三月三十一日為止，門店總數達到12,117家。
截至九月底肯德基及必勝客的會員計劃合計擁有超過3.5億會員，證明在此取得了一定的成效。除此以外，人工智能亦使部分餐廳的經營及成本效益能得以優化，例如智能存貨管理及食物外賣等，減省不必要的成本。而國内的咖啡市場亦有迅速增長勢頭，預期市場将至2024年将超過2,000億元人民币，複合年增長率達24.5%，集團内亦有知名咖啡店品牌可分一杯羹。
國内的餐飲外賣服務市場于過去數年有快速增長，而肯德基及必勝客作為知名的連鎖餐廳，有自建的數字化平台及應用程序，加上餐飲外賣服務受疫情影響較低，預期具備充足外賣能力與平台，以及像百勝中國這樣外賣服務收入貢獻比重高的餐廳受疫情影響較小。
該集團可望将繼續專注于加強基礎，包括投資于産品、加強數字化能力、發展外賣及其他渠道及改善資産組合以促進增長。憑借集團穩健的财務實力，而開新店模式亦更加靈活，相信能更有利抓住餐飲市場機遇。由于該集團旗下的餐廳采用科技及建立數字化平台，能收集并分析顧客的行為數據，并推出具針對性的市場推廣活動，最後達到增加客戶黏性﹑品牌忠誠度得以提升。潘鐵珊認為，可考慮于現價買入，上望420港元，跌穿370港元止蝕。
香港股票分析師協會副主席 潘鐵珊
（本人沒有持有相關股份，本人客戶持有相關股份）
