外賣平台迎強監管時代：市場監管總局召開行政指導會，食品安全主體責任全面壓實
2026年4月2日，國家市場監督管理總局在京召開外賣平台企業行政指導會，美團、淘寶閃購、京東三家主流平台企業負責人參會。會議聚焦即将于6月1日正式施行的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），要求平台企業将食品安全責任嵌入運營全鍊條，标志着網絡餐飲監管進入"強責任、全穿透"的新階段。
從"便利優先"到"安全底線" 監管邏輯根本轉變
會議指出，網絡餐飲服務在極大便利群衆生活的同時，食品安全風險不容忽視。此次《規定》出台，體現了監管思路從"事後糾偏"向"事前嵌入"的轉型——平台不再僅是信息撮合方，而是需承擔與食品經營者同等的主體責任。這一轉變對平台商業模式構成深遠影響：食品安全投入将從合規成本上升為核心競争力要素。
6月1日倒計時，平台面臨系統性整改壓力
會議以《規定》正式實施為時間節點，要求平台"倒排工期"開展自查整改。市場監管總局落實黨中央決策部署，明确外賣平台企業務必将落實食品安全主體責任擺在企業經營管理的核心位置，切實将食品安全責任嵌入日常運營的每一個環節、每一處流程、每一次決策中去，保證餐飲食品安全，讓消費者放心消費、安全飲食。
