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【新華時評：預制菜“國标”推動行業規範發展】

來源：小徐時間：2026-02-06 16:47:23

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【新華時評：預制菜“國标”推動行業規範發展】新華社發布評論文章，近段時間，預制菜話題備受關注。讨論背後，是消費者對提高産品和服務質量的訴求，是對知情權的關切，也對預制菜行業規範發展提出了迫切要求。群衆所關心的，就是政府要及時回應的。2月6日，國務院食安辦等部門就預制菜國家标準等多份文件向社會公開征求意見，圍繞原料風險管控、食品添加劑使用、營養品質等重點問題進行意見征求，釋放出各方積極互動、規範預制菜産業高質量發展的積極信号。标準化、透明化、創新化發展，是建立品牌信任、赢得消費者青睐的必由之路。此次意見征求，是在曆經數月、廣泛開展行業調研的基礎上進行的，旨在消弭分歧、凝聚共識，進而推動預制菜産業合規透明，引導産業高質量發展，更好維護消費者根本權益，讓消費者吃得更安心放心。預制菜并非“洪水猛獸”，不應被簡單貼上“好”或“壞”的标簽。預制菜的出現和發展，某種程度滿足了人們飲食的多元化訴求，以其便捷、高效的特點“走上餐桌”，是适應中國龐大人口多元需求和工業化食品體系發展的新變化。廣大消費者的合理訴求，也是行業發展與變革的風向标。隻要這類菜品滿足安全、優質、健康的要求，就不必談“預”色變。當前我國預制菜行業處于邁向規範發展的關鍵時刻，建立統一的國家标準，為企業劃清界限，讓發展有标可循、有法可依，為行業走得健康長遠提供有力支持。

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