香港股票分析師協會副主席潘鐵珊先生表示，呷哺呷哺(520.HK)截至今年六月三十日為止的中期業績，集團實現營收21.6億元人民币，比去年同期跌29.2%；而擁有人應占期内虧損錄得2.8億元人民币。集團已采取适當行動減少虧損，亦有調整經營模式，包括推出新品牌「Xiabu X」。
集團一方面增強「呷哺外送」的知名度，加大力度并加快擴張其外送業務外，亦發展調料産品業務，搶占市場份額。集團通過自己的小區網絡建立微商，利用小區社群帶動生鮮業務，不但能有效減低食材的損失，亦能使資金加速回流。随着國内人均可支配收入增加及中産階層規模擴大，快餐行業亦朝着多元化特色發展。由于一方面政府加強對食品行的業監管，而消費者對食品安全意識也有所提升，故在中長期相信前景樂觀。
由于有見湊湊品牌受到顧客歡迎，集團将繼續在這方面投入更多資源，不但會繼續拓展業務至華東及華南地區， 亦會向國際拓展。集團已于新加坡開設首家湊湊國際餐廳，今年下半年将持續開拓國際版圖。相信集團透過繼續發展湊湊品牌，加上配合消費者于疫情期間習慣的消費模式，結合在線線下業務營運，能為未來持續增長打好基礎。
雖然疫情對新門店的開業時間有影響，但相信集團會在今後持續推進門店網絡擴張，故料集團在來年業務會漸趨回穩。雖然國内外賣行業的增長，以及疫情在初時候對集團旗下餐廳的客流量有負面影響，但其後經營表現已逐步改善。香港股票分析師協會副主席潘鐵珊先生認為，可考慮于現價買入，上望HK$5.60，跌穿HK$3.70止蝕。
潘鐵珊
香港股票分析師協會副主席
（本人沒有持有相關股份，本人客戶持有相關股份）
