首發/YOUNG财經
作者/樊博
圖源/網絡公開資料
鳴謝專家：
馬 瑛 新經濟學家智庫高級顧問社會責任國際前中國區主任國際首個社會責任标準指導文件執筆人
周 雅廣東工業大學環境生态工程研究院特聘教授
2023年4月24日，美團（HK:03690）發布2022年環境、社會及管治報告（以下簡稱ESG報告），其中披露了美團在環境方面的部分數據。
2022年，美團總部屬性辦公樓溫室氣體排放為2.65萬噸，區域銷售辦公樓溫室氣體排放為0.64萬噸，倉庫及服務站（包括美團優選、美團買菜、美團單車等闆塊）溫室氣體排放為17.56萬噸，合計起來，美團在2022年共排放20.85萬噸。根據ESG報告，這些溫室氣體，由美團使用化石燃料轉化的電力所産生的。
港交所發布的《環境、社會及管治報告指引》，企業披露溫室氣體，建議按照溫室氣體議定書披露範圍1、範圍2、範圍3碳排放。作為港股上市公司的美團并未按照該指引的建議方式披露碳排放，美團沒有公布任何供應鍊涉及的碳排放。
這意味着美團公布的碳排放中并未包含其外賣業務涉及的碳排放。事實上，外賣業務，尤其是外賣餐盒涉及的碳排放遠超美團運營所耗電力産生的排放。
美團産生了多少外賣垃圾？
根據美團财報，2022年，美團全年即時配送訂單量達177億單，這些訂單絕大部分使用一次性包裝。美團并未公布使用一次性包裝的數量，但根據以往專家進行調研的數據，可以大緻估算每份外賣訂單的包裝垃圾重量。
由于沒有全國的具體外賣垃圾數據，我們根據兩個研究團隊的報告預估全國外賣垃圾的數量。
華中科技大學段華波副教授團隊，2019年下半年，通過向外賣商家，騎手，消費者及平台調研，從深圳、北京、上海、杭州、成都和武漢6座城市獲取了數千份樣本，對不同類型外賣的包裝重量進行了估算。他們估算結果顯示，2019年外賣行業共産生約90萬噸垃圾，其中塑料類占60.1%（約重54萬噸），紙類29%，木筷類8.3%，金屬類1.1%和其他類約1.4%，即塑料類54.09萬噸，紙類26.1萬噸，木質筷子7.47萬噸，金屬類0.99萬噸，其他類1.26萬噸。
根據段華波團隊引用數據，2019年全國外賣訂單為160.3億單。2022年美團外賣訂單量為177億單，按段華波團隊外賣垃圾比，同比例折算，美團外賣在2022年估計共産生99.37萬噸的外賣垃圾，其中約有59.72萬噸是塑料垃圾。
另外一個團隊是清華大學的溫宗國教授團隊，2022年初，溫宗國團隊在國際期刊《總體環境科學》發文指出，通過第一手調研，在重慶、北京、上海、廣州、深圳、煙台、成都、襄陽這8個典型城市獲取數百份樣本，估算全國外賣行業在2020年共産生了160萬噸塑料垃圾。
根據溫宗國團隊引用數據，2020年全國外賣訂單為170億單。2022年美團外賣訂單量為177億單，美團外賣在2022年共産生了166萬噸塑料垃圾。
愈發增多的外賣垃圾背後，美團亦開始采取了一些措施。今年5月，美團與深圳市生活垃圾分類管理事務中心合作，探索建立外賣餐盒規模化、常态化回收以及資源化利用的有效路徑。在深圳數十個辦公樓設立試點，對外賣垃圾進行集中分揀，分揀出塑料湯勺、湯杯、兩三層塑料袋等外賣餐盒，按不同材質進行分類。清洗完成後，第三方再生資源收運企業可支付約1-2元/公斤的回收費用，并将其重新制成各類生活用品。
美團ESG報告顯示，自2021年開始，美團開始探索建立外賣餐盒規模化、常态化回收以及資源化利用的有效路徑。截至2022年底，回收餐盒重量超過6400噸，在《外賣行業環保洞察暨青山計劃三周年進展報告》中，美團稱這些回收的餐盒将制成美團單車擋泥闆、日曆外殼、手機殼、編織袋、名片等單品。盡管美團已經在做出努力，但回收的餐盒占産生的一次性餐盒比例仍不到1%。
美團外賣垃圾排碳或超千萬噸
美團外賣業務的環境負外部性較多，如外賣垃圾棄擲造成的土壤污染，外賣包裝産生的固體廢物。
港交所在其2022年1月實施的ESG指引中，規定企業應披露有關廢氣及溫室氣體排放、向水及土地的排污、有害及無害廢棄物的産生，不披露就需要做出相應的解釋。對于平台企業而言，該規定較為模糊，美團在ESG報告中稱“本公司主要業務開展過程中不參與生産過程，沒有制成品，關鍵績效指标所用包裝材料的總量及密度不适用于本公司”。
但這些負外部性難以忽略，亦難以量化。因此新經濟學家智庫将估算美團外賣垃圾涉及的碳排放，以此展示美團外賣的環境影響。
美團外賣涉及的碳排放，主要來源于外賣包裝涉及的碳排放。
外賣包裝裡，比如最常見的PP餐盒（聚丙烯）的碳排放，分布在從生産的每個步驟，從石油開采開始，到原油經過萃取、蒸餾制成丙烯，然後聚合成為聚丙烯，再熔融、沖壓制成餐盒，整個生産過程都在産生碳足迹。
從生産商最終到我們手上，運輸過程也産生了相應的碳排放。銷毀階段，無論是填埋還是焚燒（根據2022城鄉統計年鑒，2022年我國城市市容垃圾無害化處理中，焚燒占80%，填埋占12%，其他占8%），同樣會産生大量碳排放。
想要計算一份外賣包裝垃圾造成的碳排放，就必須計算外賣包裝的生命全周期造成的碳排放，這包括外賣包裝的生産，外賣的配送過程，以及外賣包裝的無害化處理三部分。
根據中國産品全生命周期溫室氣體排放系數庫，每個重23克、容量650ml的PP餐盒，全國平均的全生命周期碳排放為186.18克。
由于無毒害、耐高溫且價格相對較低，PP餐盒占外賣餐盒中的絕大部分（溫宗國團隊通過上述調研發現，餐盒中PP餐盒使用比例多在60%以上，部分城市達到90%），因此估算外賣塑料垃圾時，将用PP餐盒的全生命周期排放數據代表全部塑料垃圾。
新經濟學家智庫按照段華波團隊數據估算得，2022年外賣垃圾中塑料涉及的碳排放為483.4萬噸。
新經濟學家智庫按照溫宗國團隊數據估算得，2022年外賣垃圾中塑料涉及的碳排放為1335.6萬噸。
因此，美團外賣在包裝方面涉及的碳排放或許超過了千萬噸。
美團減碳的途徑與難點
從減少外賣包裝的使用這個角度出發，美團5月在深圳進行的回收試點工作，或許收效甚微。回收一次性餐盒，經過清洗後，重新制成生活用品這種做法并沒有減少外賣餐盒的使用量。這種做法對于美團範圍3碳排放的降低，恐怕也很難有顯著的效果。
對于減少外賣垃圾、減少碳排放，事實上已經有了更為确定的方法。密歇根大學環境與可持續發展學院可持續系統中心主任GregKeoleian等人，在今年1月發表在《資源保護與循環利用》的《可重複使用和一次性餐飲食品容器系統的參數化生命周期評估建模》一文中，指出從一次性餐盒的模式切換到可重複使用的餐盒，可以減少一次能源、溫室氣體和水的消耗。
他們發現，雖然生産可循環餐盒的碳排放高于一次性餐盒，且可循環餐盒還涉及到清洗、回收等環節，但由于循環使用僅涉及一次生産碳排放，當可循環餐盒重複使用4-6次,其中涉及的碳排放與與使用一次性餐盒場景相當。當可重複使用餐盒在重複使用6次以上的情況下，将比一次性餐盒更加氣候友好。
廣東工業大學環境生态工程研究院特聘教授周雅曾在《nature food》發文，通過案例研究發現，理論上，循環餐具重複使用 14次之後開始顯現環境效益。周雅表示，考慮到實際運營，循環餐具在重複使用20次之後開始顯現環境效益。
對于美團而言，促使平台上的餐飲商家使用可重複包裝，是減少範圍3碳排放的一個可選之路。将無法通過材料替代（如紙袋、紙盒等）的塑料包裝，逐步替換成循環包裝，這樣才能夠在外賣訂單量逐年增長的情況下，遏制外賣垃圾同樣迅速增長的現象。
新經濟學家智庫曾計算處理外賣行業垃圾的社會成本，包括外賣垃圾的收集清運成本和焚燒或填埋的無害化處理成本，2020年全國共産生171.6億單外賣訂單，處理這些外賣垃圾的社會成本按照不同的口徑，約為14億至24億之間，平攤到外賣訂單上，每份外賣訂單不到0.2元。
若未來采用可重複使用餐具這一措施，意味着将顯著增加收集、清洗和運輸成本，這将大大超過目前由全社會承擔的社會成本。
科爾尼在今年發布了一份關于循環包裝的研究報告《No Silver bullet》，這個研究由快餐巨頭麥當勞委托，得出的結論是，如果全歐洲采用循環包裝來減少外賣産生的塑料垃圾，将需要150億歐元-200億歐元的建設成本，這些成本包括購買大量的循環餐具，餐具清洗廠的建設成本以及逆回收基礎設施建設成本等等。而這些成本将會直接轉移回到外賣消費者身上。
值得一提的是，該報告建議，由于成本過高，歐洲外賣行業不應采用循環餐具的做法減少塑料污染，而是使用可降解餐具，然後堆肥降解。但國内目前在堆肥處理設施建設方面較為落後，且國内外賣規模遠大于歐洲，因此循環餐具對我們來說仍是一種可選擇的方案。
無論是采用循環餐具，還是可降解餐具，最終這些成本将會轉移回到外賣消費者身上，而讓消費者為低碳生活買單，不僅是美團面臨的大難題，也是其他平台在走低碳轉型時需要解決的問題。比爾蓋茨在《氣候經濟與人類未來》一書中，曾提出綠色溢價的概念，指的是“産生碳排放的産品與不産生碳排放的替代品之間的成本差異”，在未來，如何讓消費者接受“綠色溢價”，或許是美團或其他互聯網平台亟須解決的問題。
解決一次性外賣盒箭在弦上
盡管面臨兩難，但留給美團解決一次性外賣包裝的的時間可能不算多了。近兩年來，國家相繼出台了諸多關于一次性包裝的文件。
今年6月20日，商務部、發改委聯合發布的《商務領域經營者使用、報告一次性塑料制品管理辦法》開始施行，明确商品零售場所開辦單位、電子商務平台（含外賣平台）企業和外賣企業應當遵循真實、完整的原則，通過商務部建立的全國一次性塑料制品使用、回收報告系統，每半年向所在地縣級商務主管部門報告一次性塑料制品使用、回收情況。
同時，鼓勵各報告主體主動報告替代産品使用、回收情況。這一管理辦法首次将一次性塑料制品使用、回收報告在系統中進行在法規條文中予以明确，但未來執行情況如何，仍待觀察。
此前，2021年7月，商務部曾發布《一次性塑料制品使用、報告管理辦法(征求意見稿)》，要求商戶入駐商品零售場所或電子商務平台的，應簽署一次性塑料制品使用自律承諾書。同時要求，電子商務平台（含外賣平台）應建立消費者對平台商戶關于提供的一次性塑料制品是否符合國家禁塑限塑規定的用戶評價機制。為此，美團在ESG報告中稱，在商家入駐協議中，明确要求商家減少一次性塑料制品的使用。
國家發展改革委和生态環境部發布《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，要求到2020年底，全國範圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管，美團在商家入駐協議中要求商家使用符合國家和行業标準的環境友好餐飲具及包裝，但餐飲企業因使用不可降解吸管被處罰仍時有發生；《意見》同時規定，到2025年，地級以上城市餐飲外賣領域不可降解一次性塑料餐具消耗強度下降30%，這意味着外賣平台如美團，需要加快外賣包裝減量化的進程。
随着雙碳目标的推進，相關部門必将推動更為嚴格的法律法規治理一次性塑料制品，到時美團等平台将會面臨更大的減塑壓力，調整發展模式也不得不提上日程。
美團應成為減碳領導者
一次性外賣餐盒并非美團一家企業面對的問題，一些國際外賣平台也在探索減塑的措施。
Panda food 從2022年9月開始，在中國香港進行了可重複使用食品包裝試點，消費者在特定餐廳購買外賣時，可以選用可重複使用餐盒。用餐完畢後，消費者需要清空剩飯剩菜，将餐盒交還回收機，然後從回收機取回餐盒的押金。
另一外賣平台，Uber Eats同樣嘗試用可重複使用的包裝代替一次性外賣食品包裝的過度使用，消費者在訂購外賣時，可以選擇可重複使用的包裝，包裝上附有二維碼。消費者将包裝清洗幹淨後，可以通過智能手機掃描二維碼，在未來三周内安排快遞員收集包裝時間，最早可在次日收集。
美團也做過綠色包裝的探索，2020年8月，美團發布《外賣行業環保洞察報告暨青山計劃三周年進展報告》，提出青山計劃2025目标，稱在2025年将建設綠色包裝供應鍊，為平台全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重複使用的解決方案。
而美團在《美團青山計劃五周年進展報告》中稱，目前該計劃的進展已經達到了37.5%，37.5%指的是，美團發布了兩批綠色包裝推薦名錄，搭建綠色包裝交易平台，針對餐飲外賣 16 大類菜品，已開展 6 類菜品的綠色包裝解決方案研究。但另一方面，美團在ESG報告中公布，截至2022年底，共回收餐盒重量超過6400噸，占美團所産生的外賣垃圾不到1%。
美團青山計劃2025年目标值得贊揚，但美團做的應該更多。事實上，在外賣垃圾的研究上，我國因為外賣行業更為發達，研究成果更多，而作為國内最大的外賣平台，美團應該承擔更多減塑的責任。
我們新經濟學家智庫将召開外賣垃圾解決方案研讨會，邀請環保人士、經濟學家、相關企業，共同探讨如何減少外賣垃圾産生量，如何減少外賣行業的“綠色溢價”。
文章不存在商用行為，僅供行業知識傳播交流，如有侵權，聯系删除
