真灼03月12日消息，港股餐飲股大漲，海底撈（06862.HK）最高報17.460港元，九毛九（09922.HK）漲超13%，海倫司（09869.HK）漲超15%。
消息面上，海通國際研究數據指2月國内餐飲上市公司總計收入同比增長18.0%。1-2月累計收入為290億元，同比增長7.7%，春節期間餐飲消費頻次增長較為明顯。
公司面上，海底撈發布公告稱将推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。為此，海底撈還成立了加盟事業部，以制定加盟特許經營相關模式細節及商務合作流程。此前，九毛九亦于今年2月3日走上“直營+加盟”雙重模式的道路，但是隻開放擁有相對成熟産品體系的太二和山外面酸湯火鍋品牌加盟。
機構面上，上海證券指出，餐飲行業回暖趨勢強勁，連鎖化進程不斷加快。海底撈順應餐飲市場加盟潮，擴大品牌影響力，有助于其增強營運能力，引入更多優質資源，提升營運效率，助力未來持續下沉擴張。建議關注海底撈、九毛九。
東方證券則表示，短中期角度建議關注盈利修複可觀、經營效率良好的正餐休閑餐龍頭；長期成長性角度，建議關注賽道發展潛力及公司所處階段，建議同時關注飲品、酒館類龍頭及其模式改革近況。
截至收盤，海底撈（06862.HK）報16.680港元，漲13.62%，成交額11.83億港元，總市值929.74億港元，九毛九（09922.HK）報5.990港元，漲12.81%，成交額2.49億港元，總市值86.05億港元，海倫司（09869.HK）報3.510港元，漲15.08%，成交額3074.64萬港元，總市值44.47億港元。
